Kookwinkels

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Bakmatten & -papier

Wonen, Koken & Slapen

Koken & Tafelen

Koken & Bakken

Bakgereedschappen

BrandNewCake

De BrandNewCake Siliconen Bakmat - Bread Sling (tbv Dutch Oven) is een super handig hulpmiddel bij het bakken van brood. Deze zorgt er namelijk voor dat het brood eenvoudig in de pan getild kan worden. Ook heb je geen vet of olie nodig, want de bread sling is voorzien van een non-stick materiaal. Perfect voor iedereen die graag desembroden bakt.

De bakmat heeft een ronde vorm in het midden, waar je het brood op kunt leggen. Vervolgens kun je door middel van de flappen het brood in bijvoorbeeld een gietijzeren pan leggen. De bakmat kan gebruikt worden tot temperaturen van 230 graden. 

Specificaties: 

+ Siliconen 
+ Bestand tot temperaturen van 230 °C
+ Afmeting zijkant lxb: 18,3 x 8,1 cm
+ Gehele afmeting lxb: 57,6 cm x 21 cm

Broodsling voor brood uit de pan

RBV Birkmann

Verras uw geliefden opnieuw met heerlijke muffins. De twee verschillende muffinpapiertjes in wit en rood met decoratieve stippen uit de Colour Kitchen-serie van Birkmann vormen de perfecte basis voor prachtig gedecoreerde muffins. De hoogwaardige baking cups zorgen voor een perfect bakresultaat. Ze zijn voedselveilig, gemaakt van bakpapier en ovenbestendig tot 220 graden. Overigens kun je de papiertjes na het bakken heel makkelijk verwijderen en ze zijn bovendien biologisch afbreekbaar.

Afmetingen: Ø 7 cm en 3 cm.

Muffinpapier 100 stuks rood

Verras uw geliefden opnieuw met heerlijke muffins. De twee verschillende muffinpapiertjes in wit en grijs met decoratieve stippen uit de Colour Kitchen-serie van Birkmann vormen de perfecte basis voor prachtig gedecoreerde muffins. De hoogwaardige baking cups zorgen voor een perfect bakresultaat. Ze zijn voedselveilig, gemaakt van bakpapier en ovenbestendig tot 220 graden. Overigens kun je de papiertjes na het bakken heel makkelijk verwijderen en ze zijn bovendien biologisch afbreekbaar.

Afmetingen: Ø 7 cm en 3 cm.

Muffinpapier 100 stuks grijs

Wilton

Leuke bakvorm in de vorm van leuke bloemen. De bakvorm bevat 2 designs en in totaal 6 vormpjes. Perfect voor het maken van fleurige mini-cakejes, kleine taartjes, brownies, snoepjes en nog veel meer. Door aan het beslag kleur toe te voegen of het baksel later te versieren laat je de bloemen helemaal tot leven komen.

De bakvorm is gemaakt van siliconen waardoor de bakcreaties makkelijk uit de vorm komen en mooi blijven. De vorm is bestendig tot een temperatuur van 190°C.

Specificaties: 
+ Siliconen 
+ Vaatwasserbestendig
+ 6 vormpjes / 2 designs
+ Afmeting: 26 x 17 cm

Siliconen Bakvorm Bloemen (6)

Decora

De Cannoli Vulrollen Siciliaans RVS 12cm Set/6 zijn fantastisch hulpmiddelen om de Italiaanse koekjes Cannoli te maken. Niet alleen daarvoor zijn de vulrollen handig, ook voor het vormen van wafels of het creëren van bladerdeeg lekkernijen komen deze van pas. 

De vulrollen komen in een verpakking van 6 stuks. Elke rol is gemaakt van RVS en heeft een lengte van 12 centimeter met een doorsnede van 2 centimeter. 

Specificaties: 
+ RVS 
+Afmeting: Ø 2 x 12 cm
+Inhoud: 6 stuks

Cannoli Vulrollen Siciliaans RVS 12cm Set/6

Ook op zoek naar een originele chocoladetablet? Maak dan deze eens zelf.

Met deze vorm maak je in een handomdraai 4 leuke tabletten met schildpad motief.

De afmetingen van de tabletten zijn 85 x 42 x 10 mm.

De vorm is gemaakt van het hoogwaardige materiaal polycarbonaat.

Wij raden aan om de vorm met de hand te reinigen.

Afmetingen vorm: 20 x 12 x 2,2 cm (l x b x h)

Chocoladevorm tablet "schildpad" 85 x 42 mm

Kleine, glanzende tabletten maken? Dat kan met de chocolademal Kleine Tablet. De mal is gemaakt van professioneel polycarbonaat, wat ervoor zorgt dat de chocolaatjes een prachtige glans krijgen. Bovendien is het wel van belang dat de chocolade goed getemepereerd wordt voordat de chocolade in deze vorm wordt gegoten. Bekijk onze blog om te zien hoe je chocolade op de juiste manier kunt tempereren. 

Je kunt de vorm vullen met verschillende soorten chocolade. Daarnaast kun je ook nog een leuk effect op de tabletten aanbrengen door te werken met verschillende soorten chocolade of met een kleurstof speciaal voor cacao. 

Specificaties

+ Materiaal: polycarbonaat 
+ Afmeting mal: 200 x 120 x 20 (h) mm
+ Afmeting 10 holtes: 42 x 28 x 9 (h) mm

Chocolademal Kleine Tablet (10x) 42x28x9(h)mm

Silikomart

Mooie bonbonvorm van flexibel siliconenrubber met vele mogelijkheden. Deze vorm kan temperaturen van -60°C tot +230°C aan waardoor je hem kan gebruiken voor het maken van chocolaatjes en (ijs)bonbons maar je kunt er ook beslag in doen en hiervan mooie minicakejes bakken die je in chocolade, likeur, icing etc. doopt of versiert met boter crème en fondant. Kortom een multifunctionele vorm.

Specificaties

+ Lost probleemloos
+ Afmeting totale vorm: 24 x 11 cm
+ Aantal vormpjes x inhoud: 15 x 8 ml
+ Afmeting vormpjes: Ø 2,7 x 2,8 cm
+ Materiaal: siliconen 
- Niet geschikt voor de vaatwasmachine

Siliconen Bonbonvorm Vlam 3D (15x)

Mooie bonbonvorm van flexibel siliconenrubber met vele mogelijkheden. Deze vorm kan temperaturen van -60°C tot +230°C aan waardoor je hem kan gebruiken voor het maken van chocolaatjes en (ijs)bonbons maar je kunt er ook beslag in doen en hiervan mooie minicakejes bakken die je in chocolade, likeur, icing etc. doopt of versiert met boter crème en fondant. Kortom een multifunctionele vorm.

Specificaties

+ Lost probleemloos
+ Afmeting totale vorm: 24 x 11 cm
+ Aantal vormpjes x inhoud: 15 x 6,5 ml
+ Afmeting vormpjes: Ø 2,85  x1,5 cm
+ Materiaal: siliconen
+ Niet geschikt voor de vaatwasmachine

Siliconen Bonbonvorm Fantasia

Flexibele vorm van siliconenrubber voor gebruik met chocolade, ijs, beslag, gelei en ga zo nog maar even door. De mogelijkheden met deze vorm zijn schier onbeperkt! Dat komt omdat deze vorm zowel hoge (+230°C) als extreem lage (tot -60°C) temperaturen kan verdragen. Je kunt er dus in bakken ,chocolaatjes in gieten of nog lekkerder: bonbons! Maar ook piepkleine ijsjes behoren tot de mogelijkheden.

Maak het nog gekker en bak eerst een beetje beslag in deze vorm, doe hierop ijs, vries het geheel goed aan en haal het daarna door de chocolade of gelei!

Specificaties

+ Lost probleemloos
+ Materiaal: soepel, voedselveilig siliconenrubber
+ Afmeting vorm: 22  x11 cm
+ Aantal vormpjes x inhoud: 15 x 9 ml
+ Afmeting vormpjes Ø 30 x (h) 16 mm
+ Temperatuurbereik: -60°C en +230°C
+ Niet geschikt voor de vaatwasmachine

Siliconen Bonbonvorm Bloemen

Mr Ginger bonbonvorm van flexibel siliconenrubber. Deze vorm kan temperaturen van -60°C tot +230°C aan waardoor je hem kan gebruiken voor het maken van chocolaatjes en (ijs)bonbons maar je kunt er ook beslag in doen en hiervan mooie minicakejes bakken die je in chocolade, likeur, icing etc. doopt of versiert met boter crème en fondant.

De vorm bestaat uit 8 gingerbread-poppetjes en 4 zuurstokken.

Specificaties

+ Lost probleemloos
+ Afmeting totale vorm: 24 x 11 cm
+ Aantal vormpjes x inhoud: 15 x 7,3 ml
+ Materiaal: siliconen 
+ Niet geschikt voor de vaatwasmachine

Siliconen Bonbonvorm Gingerbread

Chefclub Kids

Met de Chefclub chocoladevorm kan jong en oud 21 heerlijke chocolaatjes maken met de Chefclub Friends in de hoofdrol. Geef uw creativiteit de vrije loop, witte chocolade, melkchocolade, pure chocolade, praliné, hazelnoten, karamel, snoep, alles is mogelijk. De mal is gemaakt van siliconen voor eenvoudig losmaken en onderhoud.

Afmetingen van de mal: L 2 x B 19 x H 22 cm.
Gemakkelijk los te maken dankzij anti-aanbaksiliconen.
Vorm voor het maken van 21 kleine chocolaatjes, inclusief de Chefclub Friends-personages
Koelkast, vriezer en vaatwasmachinebestendig.

Chocoladevorm 21 vormpjes

Patisse

Rol je fondant, marsepein of koekjesdeeg uit op deze handige siliconen bakmat van Patisse.

Afmeting: circa 52 x 32 cm.

Siliconen bakmat 52 x 32 cm

Anti-kleef bakfolie, ook wel bekend als bakpapier, is een handig keukenhulpmiddel dat voorkomt dat voedsel aan de bakplaat of bakvorm blijft plakken.

De bakfolie is herbruikbaar en goed schoon te maken.

Hittebestendig tot 260 °C.

Antikleef bakfolie 40x30 cm

Plate-it

Met de siliconen mallen en PP stencils van Plate-it maak je allerhande vormen die jouw met zorg gemaakte gerechten écht tot een hoger niveau tillen. Zowel 3D als plat op het bord, met een krokantje, mousse of poeder – je kunt alle kanten op.

- de sjablonen kunt u gebruiken om mooie motieven op uw bord te creëren doormiddel van poeder of kruiden.
- in dezelfde sjablonen vorm kunt u dunne gebakken of bevroren creaties maken
- gebruik de siliconen mal om 3d creaties te maken.

Op de verpakking kunt u tips en tricks terug vinden, of bezoek de website doormiddel van de QR-code of via plate-it.com

Garneermallen Love At First Bite 3-delig

Garneermallen Inner Circle 3- delige set

Gefu

Schone en eenvoudige bereiding van taarten, gebak, taarten, pasta, pizza en meer met de praktische PAD bak- en werkmat. Het beschermt niet alleen het werkoppervlak bij het kneden en uitrollen, maar zorgt ook voor bijzonder gelijkmatige en precieze resultaten met zijn antiaanbakeffect en praktische schaalverdeling.

- Speciale siliconen coating: non-stick effect voor moeiteloos rollen, kneden, bakken en invriezen
- Antislip-effect voor een veilige grip op alle werkoppervlakken
praktische meetschaal voor ronde en vierkante vormen
- Conversietabellen voor het omrekenen van hoeveelheden en afmetingen
- Smaak- en geurloos
-  Hittebestendig tot 230 °C
- Koudebestendig tot -40°C
- Opgerold om ruimte te besparen
- Afnemen met een vochtige doek voor eenvoudige reiniging
-  Niet geschikt als snijvlak
- L 70,0 cm, B 50,0 cm, H 0,0 cm
- Siliconen / glasvezel stof
- Vaatwasserbestendig

Bak- en werkmat 70x50 cm PAD

Met deze molds van Wilton maak je op een mooie en makkelijkere manier holvormige eieren van chocolade (of heerlijke eivormige choco bombs). De verpakking bestaat uit 2 vormen met ieders 3 holtes. Je kunt de vormen vullen met heerlijke chocolade of smeltsnoep voor een extra kleurrijk effect. Ga je voor iets meer inhoud in je vormen kies er dan voor om ze te vullen, met een vulling naar wens.

Afmeting half ei: ca. 6x9cm
Afmeting vorm: 15,5x28cm
2 vormen met 3 holtes (6 in totaal)
Aanbevolen met de hand te wassen
Materiaal: kunststof

Chocolade Holvorm Halve Eieren (6x)

Kleine taarten met een groots effect! De vrolijke, felgekleurde mini papieren muffinvormpjes in 4 verschillende regenboogdessins van Birkmann fleuren je keuken op. Met hun verschillende designs passen ze bij elke gelegenheid en bieden ze de perfecte basis voor creatieve versieringen in alle kleuren van de regenboog. De kwalitatief hoogwaardige bakvormen zorgen voor de mooiste bakresultaten.

Papieren mini muffinvormpjes 4,4 cm - 100 stuks

Een marmeren plaat is niet alleen heel erg mooi, maar ook nog eens heel erg handig. Deze Brand New Cake Marmeren Plaat kun je gebruiken voor het uitrollen van fondant, marsepein of ander deeg. Bovendien is de plaat uitermate geschikt voor het temperen van chocolade. Het tempereren van chocolade is belangrijk om de chocolade mooi glanzend en knapperig te krijgen. Met een marmeren plaat kun je volgens de 'tableer' methoden tempereren. 

Tableren met de Brand New Cake Marmeren Plaat

1. De chocolade smelten tot ongeveer 45C (bijvoorbeeld via au-bain-marie of in de magnetron).
2. Giet ongeveer 2/3 van de gesmolten chocolade op de marmeren plaat.
3. De chocolade koelt af door met een spatel de chocolade constant in beweging te houden. Dit doe je tot dat de chocolade is afgekoeld tot circa 27°C
4. Voeg vervolgens beide delen chocolade samen in een bak en roer goed door. Als het goed is is de chocolade nu ongeveer 31,5 °C.
Belangrijk is dat je de chocolade goed door roert.
5. De chocolade is getempereerd en is vervolgens klaar voor verwerking!

Afmeting marmeren plaat: 40 x 30 x 1,4(h) cm.
Materiaal: marmer
Gewicht: circa 5,65 kg

Marmeren werkplaat 40x30x1,4 cm

Patisse
Dankzij deze siliconen bakmat van Patisse is het gebruik van bakpapier verleden tijd! De bakmat is een milieuvriendelijk alternatief tijdens het bakken en kan ook gebruikt worden om deeg, fondant of marsepein op uit te rollen. Hittebestendig tot 230 graden en vaatwasmachinebestendig.
30 x 42 cm

Siliconen bakmat

Dr. Oetker

Deze siliconen bakmat, uit de serie 'Flexxibel' van Dr. Oetker helpt om het aanbakken van gerechten in de oven te voorkomen. Bovendien heb je minder of geen vet nodig voor het invetten van je bakplaat. De bakmat is gemaakt van hoogwaardig siliconen, herbruikbaar, hittebestendig tot 200ºC en mag na gebruik in de vaatwasmachine.

Bakmat Siliconen 38 x 30 cm

Deze Patisse bakpapier vellen kun je erg gemakkelijk op een bakplaat of rooster en in een oven of magnetron leggen. Wanneer je dit bakpapier gebruikt, hoef je niet meer in te vetten.
38x30cm, 20 stuks

Bakpapier vellen 20 stuks

Antislip multi-bakmat van Patisse, ter vervanging van uw bakpapier. Bakmat uit glasvezel met daaroverheen een laag Silicone en met antikleef-werking, om op te werken en mee te bakken. Deze is bestand tegen temperaturen tussen -60 °C en +240 °C. En met meer dan 3000 keer bruikbaar gebruik en gemakkelijk te reinigen. De echte nummer één om mee te werken.

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Gekozen filters

Toon producten

Afhalen of bezorgen

Broodsling voor brood uit de pan

BrandNewCake

Muffinpapier 100 stuks rood

RBV Birkmann

Muffinpapier 100 stuks grijs

RBV Birkmann

Siliconen Bakvorm Bloemen (6)

Wilton

Cannoli Vulrollen Siciliaans RVS 12cm Set/6

Decora

Chocoladevorm tablet "schildpad" 85 x 42 mm

Decora

Chocolademal Kleine Tablet (10x) 42x28x9(h)mm

Decora

Siliconen Bonbonvorm Vlam 3D (15x)

Silikomart

Siliconen Bonbonvorm Fantasia

Silikomart

Siliconen Bonbonvorm Bloemen

Silikomart

Siliconen Bonbonvorm Gingerbread

Silikomart

Chocoladevorm 21 vormpjes

Chefclub Kids

Siliconen bakmat 52 x 32 cm

Patisse

Antikleef bakfolie 40x30 cm

Patisse

Garneermallen Love At First Bite 3-delig

Plate-it

Garneermallen Inner Circle 3- delige set

Plate-it

Bak- en werkmat 70x50 cm PAD

Gefu

Chocolade Holvorm Halve Eieren (6x)

Wilton

Papieren mini muffinvormpjes 4,4 cm - 100 stuks

RBV Birkmann

Marmeren werkplaat 40x30x1,4 cm

BrandNewCake

Siliconen bakmat

Patisse

Bakmat Siliconen 38 x 30 cm

Dr. Oetker

Bakpapier vellen 20 stuks

Patisse

Siliconen bakmat 59x39cm

Patisse

Over Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Neem contact op

Openingstijden

Algemeen