Ontdek een wereld van plezier en ontspanning met onze diverse selectie vrije tijd & hobby producten. Van [Eten en drinken](./boeken_vrije_tijd_hobby_eten_en_drinken) tot [Hobby's](./boeken_vrije_tijd_hobby_hobbys) en [Regionalia](./boeken_vrije_tijd_hobby_regionalia), we hebben alles wat je nodig hebt om je vrije tijd op een creatieve en boeiende manier door te brengen. Bij Koken & Tafelen - Vanderveen - Warenhuis van Assen, een lokale kookwinkel in Assen, ben je verzekerd van hoogwaardige producten en persoonlijk advies voor al je culinaire avonturen. Waarom verder zoeken? Begin jouw vrije tijd en hobby-ontdekkingen hier!

Kookwinkels

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Vrije tijd & Hobby

Boeken & Tijdschriften

merkloos

De bijbel van de Peruaanse keuken is hét standaardwerk voor iedereen die de rijke, verrassende keuken van Peru wil leren kennen. Van tamales tot aardappelkroketjes en salsa's en van pisco cocktails tot diverse ceviches: de Peruaanse keuken is een van de meest veelzijdige ter wereld. In De bijbel van de Peruaanse keuken neemt Katinka Lansink Dodero je mee door deze kleurrijke culinaire traditie, gevormd door de unieke combinatie van Andes, Amazone en oceaan, én door invloeden uit onder meer Spanje, Afrika, China, Italië en Japan.

De Bijbel van de Peruaanse keuken

Van crème brûlée tot en croque madame en van Eggs Benedict tot gado gado In Eibijbel van Jacques Hermus, opgegroeid op een boerderij, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei. Eieren zijn zo'n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet. Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, drankjes en sauzen hoeft een ei niet te ontbreken. Ontbijt eens met eggs Benedict, lunch met shakshuka zet of 's avonds een quiche Lorraine op tafel en sluit af met tiraimsu. Gebruik eiwit voor meringue of in cocktails als pisco sour en maak mayonaise en lemon curd van overgebleven eidooiers. Een ei hoort erbij en Jacques laat met Eibijbel zien hoe veelzijdig een ei is.

Eibijbel

Van omfietsdumplings tot pekingeend en van Sichuan wontons tot biangbiang noedels Van omfietsdumplings tot pekingeend en van Sichuan wontons tot biang biang noedels: in De bijbel van de Chinese keuken neemt Alice de Jong je mee op een culinaire trip door China, een land met een van de oudste en meest veelzijdige keukens ter wereld. Van dampende kommen noedels tot knapperige dimsum en van spicy tofu tot geurig stoofvlees: elke regio kent zijn eigen smaken, technieken en tradities.

De bijbel van de Chinese keuken

Easy en overheerlijk grillen, met Jamie Olivers BBQ lukt dat in een tangomdraai. Jamie leert je hoe je alles uit de BBQ haalt. Hij legt uit hoe je groenten heerlijk knapperig en zoet roostert, hoe je vis subtiel rookt en stoomt, hoe je de meest weergaloze hamburgers maakt en hij geeft een heleboel prachtige manieren om stukken vlees te roosteren en met intense smaken te serveren. BBQ geeft het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om succesvol te barbecueën.
Alles over de basis van de BBQ
Van spiesjes, brunch bites en burgers tot epische feestmalen
Met stevige salades en volop groenten
Meer dan 70 recepten, voor elke seizoen
"Kom met me mee naar de kern & de kunst van BBQ'en"

- Jamie Oliver

Jamie's BBQ

Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en Griekenland Smokey Goodness Mediterranean BBQ Sun, sea en smoke - dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ.

Smokey Goodness Mediterranean BBQ

Barbecueën kan altijd en overal met alles. Daarom zijn er van de BBQbijbel al meer dan 75.000 exemplaren verkocht en staat het boek nog als een husi overeind. Maar in al die jaren is Julius Jaspers nooit gestopt met het ontwikkelen van recepten en zijn er zoveel leuke, goede en mooie gerechten bijgekomen dat het tijd is voor BBQbijbel Deel 2.

BBQbijbel deel 2

Puur Hout

Met de Puur Hout Steakplank PH1742 en het Borrelplanken Kookboek van Bowls and Dishes haal je alles in huis voor een eerlijke, overdadige borrelplank -en tafel, vol met verrukkelijke gerechten en heerlijke hapjes. ideaal voor een grote en kleine gelegenheden. 

De Puur Hout steakplank is gemaakt van duurzaam Europees beukenhout, afkomstig uit FSC-gecertificeerde bossen. Dankzij het sapgootje blijft vleesvocht netjes op de plank, en de stevige structuur zorgt voor stabiliteit tijdens het snijden of serveren. Perfect voor een mooi stuk vlees, maar ook geschikt voor vis of gegrilde groenten.

Steakplank met kookboek Borrelplanken

Met de Puur Hout Steakplank PH1742 en het Winter BBQ Kookboek van Bowls and Dishes haal je alles in huis voor een sfeervolle barbecue, zelfs op koude dagen. Serveer je gerechten in stijl op de robuuste steakplank en ontdek inspirerende recepten vol warmte, rook en karakter.

De Puur Hout steakplank is gemaakt van duurzaam Europees beukenhout, afkomstig uit FSC-gecertificeerde bossen. Dankzij het sapgootje blijft vleesvocht netjes op de plank, en de stevige structuur zorgt voor stabiliteit tijdens het snijden of serveren. Perfect voor een mooi stuk vlees, maar ook geschikt voor vis of gegrilde groenten.

Een ontzettend mooi stevig barbecueboek met 50 recepten voor een winterbarbecue. Naast heerlijke vleesrecepten ook mooie vis-, vegetarische en zoete recepten. En recepten om zelf de lekkerste sauzen, marinades en smaakmakers te maken, allemaal met een winters tintje!

Steakplank met kookboek Winter BBQ

Klaar om weer met vrienden en familie aan tafel te schuiven? Jamie’s nieuwste kookboek, Samen eten, is een overheerlijke ode aan superlekkere maaltijden om met z’n allen van te genieten.Niet eerder was het zo waardevol om samen te zijn met onze dierbaren, en lekker eten is de beste reden om elkaar op te zoeken. Alle hoofdstukken uit Samen eten bevatten een maaltijd, van feestelijke seizoensdiners tot een Taco party, elk met een eenvoudig en haalbaar menu, dat je grotendeels al eerder kunt voorbereiden.Of je nu de volledige maaltijd kookt of een van de meer dan 120 op zichzelf staande recepten kiest, het is Jamie’s doel om de tijd die je in de keuken staat zo kort mogelijk te houden, zodat je veel tijd met je gasten kunt doorbrengen.Jamie’s Samen eten helpt je ook om zonder stress te koken, door je te overladen met tips, tricks en keukenhacks, zodat je goed voorbereid en georganiseerd aan de slag kunt.Samen eten is inspirerend én praktisch. Het gaat om gezelligheid, feestelijkheid, samen nieuwe herinneringen maken.Onvergetelijke én makkelijke maaltijden, dat is het idee. Aan tafel met z’n allen!

Samen eten

Waarom altijd aardappels-groente-vlees als je ook de ene avond Spaans kunt eten, de volgende Mexicaans en de dag daarna Chinees? Wereldgerechten, we zijn er dol op. Maar een pakje of zakje heb je daar helemaal niet voor nodig.
Met dit kookboek reis je in 115 recepten de wereld rond. Van Amerikaanse jambalaya tot Spaanse paella, van Thaise kip siam tot Mexicaanse taco’s, van Zweedse balletjes tot Italiaanse lasagnette.
Recepten met vlees, vis én vega, want van tal van klassiekers is er ook een speciaal bedachte vegetarische variant, denk aan Kantonese kip-zonder-kip of Griekse kofta-zonder-gehakt. Een vrolijk boek met reisverhalen om bij weg te dromen vanaf je eigen bank en een berg overheerlijke recepten waarvoor je het land niet uit hoeft. Makkelijk om te maken en voorzien van heel veel extra tips en trucs.
- 115 recepten uit 34 landen die niet kunnen mislukken
- goed verkrijgbare ingrediënten
- veel tips en variaties
- vlees, vis én vega
Karin Luiten (alias Koken met Karin) is culinair journalist en auteur van een hele reeks kookboeken, waaronder de bestsellerserie Zónder pakjes & zakjes. Ze schrijft wekelijks in Trouw en op www.kokenmetkarin.nl.
Dit is haar 20e boek.
‘Karin Luiten is de koningin van de no-nonsense receptuur.’
Margriet
‘Het is een verademing en ik roep het in hoofdletters: RECEPTEN VAN KARIN KLOPPEN ALTIJD.’
Ronald Giphart

Koken met Karin

Een heerlijke verzameling authentieke, smakelijke Indiase gerechten
Met zijn geurige kruiden en versgemalen specerijen prikkelt de Indiase keuken gegarandeerd de smaakpapillen. Of u nu op zoekt bent naar een eenvoudig gerecht dat snel klaar is of een iets uitgebreidere maaltijd, de recepten uit 500 indiase gerechten beloven keer op keer heerlijke resultaten. Met deze recepten maakt u zelf authentieke, smakelijke Indiase gerechten en behoren afhaalmaaltijden of potten kant-en-klare currypasta tot het verleden.
- Inclusief een beschrijving van de meest gebruikte Indiase specerijen en de specifieke smaken die ze aan elk gerecht geven. 
- Een combinatie van populaire klassiekers uit heel India en moderne versies die garant staan voor gemakkelijk te onthouden en te bereiden maaltijden. 
Meena Agarwal schrijft en adviseert over eten en geeft kooklessen. Ze woont in Toronto en schreef eerder het kookboek Knack Indian Cooking. Haar blog over eten 'Hooked on Heat' (www.hookedonheat.com) heeft dagelijks 3000 bezoekers. Haar passie voor eten reflecteert de verschillende smaken die voortkomen uit haar Indiase en Maleisische achtergrond en haar jeugd die ze in het Midden-Oosten doorbracht. Ze creëerde meer dan 100 inventieve originele recepten en paste talrijke klassieke gerechten aan om te voldoen aan de groeiende behoefte aan snelle en eenvoudige alledaagse maaltijden.

500 indiase gerechten

Roerbakken is van oudsher de manier om te koken met één pan. Het beste resultaat krijgt u met een wok. Op deze manier creëert u in een handomdraai verse maaltijden die snel op tafel staan. Door de hoge temperatuur en de korte baktijd zijn deze gerechten uit China, Korea, Vietnam, Cambodja, Thailand, Maleisië, Singapore, Japan, Indonesië en van de Filipijnen gegarandeerd een succes. Bij deze snelle en simpele bakmethode is een belangrijke rol weggelegd voor gember, citroengras, chilipeper, koriander, tamarinde, kokos en limoen. Met heerlijke recepten die recht doen aan de authentieke smaken van de Aziatische keuken en een afspiegeling zijn van de vele invloeden in de culinaire geschiedenis van de regio.De diverse recepten bieden voor elk wat wils, waaronder maaltijden voor kleine eters en fusiongerechten waarmee u indruk maakt.

500 Wokgerechten

Dit boek staat vol met recepten voor heerlijke sausjes, dressings en dips die elke maaltijd compleet maken. Het bevat tal van suggesties voor elke gelegenheid. Inclusief klassieke sauzen zoals bechamelsaus, hollandaisesaus, tomatenketchup, carbonarasaus, pittige satésaus en een ouderwetse barbecuesaus.Ontdek een wereld aan originele dressings voor uw salades. Ook treft u recepten aan voor echte klassiekers als vinaigrette en mayonaise om uw salade mee op smaak te brengen.Creëer spannende desserts door een eenvoudige kom roomijs te serveren met een frisse citrussaus, een warme fudgesaus of een purechocoladesaus.Serveer een heerlijke dip als eenvoudig voorgerecht, zoals de weelderige artisjokkendip, de dip met buffalo-kip, de klassieke hummus of de pesto van zongedroogde tomaat.

500-serie

Dit boek is een uitgebreide inleiding tot de Indonesische keuken. Van bekende afhaalklassiekers als gadogado, nasi goreng en saté ajam tot traditionele gerechten als babi pangang en groentesoep met tamarinde ‒ er is een recept voor elke gelegenheid.
- Met een reeks vegetarische gerechten op basis van tahoe, zoals tahoe & noedels in pindasaus, een curry van jackfruit, aubergine met sambal en een heerlijke salade van gehakte groenten.
- Met diverse sambals, snacks en bijgerechten om uw maaltijden van extra smaak en textuur te voorzien. Denk aan Javaanse loempia’s, gebakken ansjovis met pinda’s, tempé in een specerijendekentje, sambal met onrijpe mango en uiteraard pindasaus.
- Ontdek de wereld van vis, gevogelte en vlees met recepten als gegrilde kip met ketjap manis, eend in bananenblad, rendang, vis in sambal woku en garnalen met rica rica-saus.
- Boordevol tips en adviezen voor het kopen en verwerken van authentieke ingrediënten en het vervangen van bijvoorbeeld groenten door wat u nog in huis heeft.

In Oma's ovengerechten delen de leukste oma’s (en opa’s) van Nederland hun ovengerechten: van plaattaarten en quiches tot lasagnes en traybakes - en de verhalen die achter hun recepten schuilgaan.

Eén ding is zeker: oma weet wel raad als het gaat om de lekkerste ovenschotels. In dit vijfde deel in de Oma’s soep-reeks delen de leukste oma’s (en opa’s) van Nederland hun ovengerechten: van plaattaarten en quiches tot lasagnes en traybakes. Denk aan een klassieke quiche lorainne of broccoli-hamtaart. Of Griekse moussaka, ovenratatouille of een rijkgevulde macaronischotel. Tel daar de charmante verhalen en portretten van de oma’s bij op en je hebt een echte ode aan de keuken van oma!

Oma's Ovengerechten

Gebruik je slowcooker in het weekend om te ontbijten met shakshuka, te lunchen met Thaise kiptaco's of 's avonds een wildstoof op tafel te zetten. Stoof pompoenparten en wortels en serveer met een specerijenboter. Zelfs chocoladerijstepap met marshmallowfluff tover je als nagerecht zó uit je slowcooker. Bas laat met Slowcookerbijbel zien hoe je gevarieerd en smaakvol kunt koken met je slowcooker.

Slowcookerbijbel

Van tartelettes tot macarons, van eclairs tot madeleines en van croissants tot verfijnde Franse taarten - in Patisseriebijbel vind je alle Franse klassiekers en meer. Met ruim 200 recepten en meer dan 30 technieken voorzien van stap voor stap foto's, bak jij zelf de allerlekkerste patisserie. De recepten zijn, zoals je van Rutger gewend bent, uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd. Voor Patisseriebijbel verbleef hij langdurig in Parijs met maar één doel: de Franse patisserie voor thuisbakkers haalbaar maken!

Kookbijbels

Ontdek recepten zonder poespas, allemaal bereid op de bakplaat of in de braadslee. Met eenvoudige instructies, makkelijk verkrijgbare ingrediënten en no-nonsense tips om de meeste smaak uit je gerechten te halen, zorgt Traybake-recepten voor een revolutie in de doordeweekse maaltijden dankzij iets onmisbaars in de keuken: de veelzijdige bakplaat of braadslee. Maak voedzame ontbijtgerechten, verwarmende salades met granen, stevige hoofdmaaltijden, zoete lekkernijen en elke traybake die je je maar kunt wensen. Met budget en gemak in het achterhoofd biedt dit kookboek je gerechten die eenvoudig te maken zijn, heerlijk smaken en die amper afwas opleveren!

Traybake-recepten

In Burgerbijbel van Ramon Brugman vind je meer dan 200 recepten voor verschillende burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten. Van een klassieke cheeseburger tot sappige smashburger of vegaburger van zoete aardappel. Leer hoe je de lekkerste broodjes of buns kneedt en afbakt. Maak van allerlei ingrediënten de perfecte patty als basis van je burger.

Burgerbijbel

75 vegetarische hoofdgerechten
In dit boek vind je 75 overheerlijke vegetarische gerechten die je kunt bereiden in de airfryer. Van lichte maaltijden tot schotels, pasta, rijst, hartige taarten en quiches. En natuurlijk ook een aantal goede take-away copycats! Met recepten voor een paprika-pompoensoep, gevulde portobello in tomatensaus en een tortellinischotel met ricotta en broccoli. Van enchilada’s met quinoa tot BBQ no-chicken nacho’s, flammkuchen met feta en een groentestrudel.
Bij elk recept vind je ook de temperaturen en baktijden voor de gewone oven, handig voor als je een keer een dubbele portie wilt maken. Verder staan bij alle recepten de voedingswaarden vermeld.
Geniet van de enorme veelzijdigheid en al het lekkers dat je kunt maken in de airfryer.
Simone van der Koelen is voedingsdeskundige. Ruim tien jaar geleden begon ze met het delen van gezonde recepten online, wat uitgroeide tot haar website Foodquotes. Ze beheert nu ook de Facebook-community ‘Airfryer alleen recepten’ met 90.000 volgers. Op dit blog en haar bijbehorende socialmediakanalen deelt ze kleurrijke, toegankelijke en vooral smaakvolle gerechten.

Veggie in de airfryer

In Groentebijbel Deel 2 ontdek je meer dan 220 toegankelijke en smaakvolle recepten die groenten de hoofdrol geven. Van hartige taarten, dips en soepen tot gefrituurde snacks, desserts en ingemaakte groenten. Leer hoe je slim met seizoenen kookt, smaak verdiept en restjes optimaal benut.

Groentebijbel  2

In Aardappelbijbel van Jacques Hermus, zoon van een aardappelboer, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van onze knol - verzameld uit de wereld. Van eenvoudige krieltjes met wat zout en boter tot een romige driesterrenpuree. Leer meer over de verschillende aardappelsoorten, van bintje tot Bonnotte, en hoe hun smaak en vorm van invloed zijn op je gerecht. Bak patatas bravas of hash browns en stamp een hete bliksem of Leidse hutspot. Pof in de oven of boven open vuur en pureer een mousseline of gnocchi di patate.

Aardappelbijbel

In Citrusbijbel van Julia Hulleman vind je meer dan 250 recepten met verschillende citrusvruchten; van grapefruit tot mandarijn en van bergamot tot kaffirlimoen. Citrus is ontzettend veelzijdig en wordt over de hele wereld gebruikt, van Mexicaanse sopa de lima en Peruaanse ceviche tot Britse lemon curd en Indiase chitranna. Serveer vooraf eens crostini met whipped citroenboter of grapefruit gravad lax. Doordeweeks maak je krokante schnitzel met limoenremoulade of halloumi met citroenhoning, om in het weekend uit te pakken met een omgekeerde bloedsinaasappelcake.

Citrusbijbel

Met het one of a kind 'Smokey Goodness Winter BBQ' boek van Jord Althuizen kom je ook de winter meer dan warmpjes door. Met echt winterse recepten als home smoked salmon, wild boar on the grill en wintersportfavourites (yes, raclette!) blijft het vuur ook bij min tien lekker branden. Tot aan een volledig Smokey Goodness-style kerstmenu toe: van aperitief tot dessert, alles van de barbecue. En natuurlijk een goede portie ice cold adventure. Let it snow, let it glow!Jord Althuizen is de man achter Smokey Goodness, het BBQ-bedrijf dat Nederland verovert. Zijn BBQ-boeken zijn absolute bestellers en Smokey Goodness en Smokey Goodness 2 ontvingen de prijs van Kookboek van het Jaar 2016 én Kookboek van het Jaar 2017.

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Gekozen filters

Toon producten

Afhalen of bezorgen

Vrije tijd & Hobby

De Bijbel van de Peruaanse keuken

merkloos

Eibijbel

merkloos

De bijbel van de Chinese keuken

Jamie's BBQ

Smokey Goodness Mediterranean BBQ

BBQbijbel deel 2

Julius Jaspers

Steakplank met kookboek Borrelplanken

Puur Hout

Steakplank met kookboek Winter BBQ

Puur Hout

Samen eten

Jamie Oliver

Koken met Karin

Karin Luiten

500 indiase gerechten

Meena Agarwal

500 Wokgerechten

merkloos

500-serie

Nadia Arumugam

500-serie

Tantri Wija

Oma's Ovengerechten

Slowcookerbijbel

Bas Robben

Kookbijbels

Rutger van den Broek

Traybake-recepten

Sue Quinn

Burgerbijbel

Ramon Brugman

Veggie in de airfryer

Simone van der Koelen

Groentebijbel 2

Welmoed Bezoen

Aardappelbijbel

Jacques Hermus

Citrusbijbel

Julia Hulleman

Smokey Goodness Winter BBQ

Jord Althuizen

Over Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Neem contact op

Openingstijden

Algemeen