Kookwinkels

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Garneergerei

Wonen, Koken & Slapen

Koken & Tafelen

Koken & Bakken

Bakgereedschappen

Plate-it

Een praktische tool die je culinaire creaties nog verder verrijkt!
Plate-it breidt haar assortiment uit met een nieuwe, compactere garneerfles van 220 ml. Het kleinere broertje van de bestaande grotere garneerflessen. Deze beknopte, praktische fles is ideaal voor het nauwkeurig en stijlvol presenteren van sauzen, oliën en andere garnituren. Dankzij de 220 ml capaciteit is de fles perfect voor kleinere hoeveelheden zodat je geen overbodige verspilling hebt en altijd vers kunt werken. De garneerfles is aan beide kanten te openen, waardoor je hem eenvoudig kunt schoonmaken en optimaal kunt onderhouden. Het verfijnde ontwerp zorgt voor een precieze controle over de hoeveelheid en de richting van de inhoud, wat het makkelijker maakt om prachtige details aan je gerechten toe te voegen. Of je nu de finishing touch aan een gerecht wilt geven of je culinaire vaardigheden wilt verbeteren, deze garneerfles biedt de precisie en het gemak die je nodig hebt.

Garneerflessen 3-delige set 220ml

RBV Birkmann

Het bakkersmes van Birkmann is ideaal voor het creëren van zowel ondiepe sneden als diepere insnijdingen in brooddeeg voor het bakken. Dit zorgt ervoor dat het brooddeeg gelijkmatig rijst. Het bakkersmes heeft een gebogen roestvrijstaal mes en een houten handgreep.

Met behulp van het bakkersmes kunnen gemakkelijk artistieke decoraties in brooddeeg worden gesneden. Het bakkersblad is ideaal voor het snijden van alle soorten brooddeeg, zoals pretzels, baugette en knapperig brood.

Stokbroodmes (Lamé) 19 cm

Patisse

Handige uitdrukker voor een 7 cm garneerring. Gebruik de garneerring van Patisse bij het mooi opmaken van uw gerechten van bijvoorbeeld rijst, aardappelpuree of desserts. De garneerring is gemaakt van roestvrij staal uit één stuk zonder lasnaad.

Uitdrukker voor garneerringen 7 cm - vierkant

Een mooi gerecht verdient een elegante presentatie. De presentatie van je bord draagt immers bij aan de smaakbeleving van je gerecht. Met de hoogwaardige plateertools van Plate-it maak je eenvoudig elk gerecht fantastisch.

De roestvrijstalen Plate-it buñuelos rosettes handgreep. Combineer met diverse opzetstukken van deze tool!

Bunuelos Handvat

Leuke cupcake set van het merk PME. Met deze set heb je in een handomdraai heerlijke cupcakes voor Pasen op tafel staan!
De PME Cupcake Set Happy Easter bestaat uit 24 papieren cupcake vormpjes én 24 cupcake toppers (verschillende ei-toppers, haasje en een schaap).

Cupcake Set Happy Easter 24 stuks

Messermeister

Deze hoogwaardige serveerpincet is een ideale aanvulling op uw keukengerei. Messermeister hanteert de hoogste standaard in kwaliteitsproducten voor professioneel en thuisgebruik. Maakt precisiewerk gemakkelijk!

Serveerpincet gebogen 20 cm

Deze hoogwaardige BBQ-pincet is een ideale aanvulling op uw barbecue- of keukengerei. Messermeister hanteert de hoogste standaard in kwaliteitsproducten voor professioneel en thuisgebruik.

BBQ pincet 30 cm

Deze set is ideaal om vormen mee uit te steken of ingrediënten in hexagon vorm op je bord te plaatsen. Met behulp van de pusher kan de vulling stevig in de garneerring worden gedrukt en gemakkelijk uit de garneerring worden geduwd. Met deze opvallendere vorm dan de welbekende ronde variant zet je écht iets origineels op tafel. TIP: Plaats een klein druppeltje saus op het bord en druk de pusher hier voorzichtig in, zodat er een mooie vorm ontstaat voor een extra creatief effect.

Garneerringen hexagon met pusher - 4-delig

Met de Buñuelos Rosette van Plate-it maak je de typische krokantjes welke je kan vullen met diverse ingrediënten.
Een prachtig onderdeel van een opgemaakt dessert, of, met een minder zoet beslag, als basis voor een indrukwekkend hoofdgerecht.

In deze set vind u twee losse vormen om krokantjes mee te maken. Let op! het handvat word in deze aanvulset niet meegeleverd. U dient hiervoor het basis pakket aan te schaffen.

Het basisrecept voor Buñuelos bestaat uit maar 4 ingrediënten;
150 gr meel, 240 ml melk, 5 gr zout en één ei.
Deze mix je tot een glad beslag en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
Intussen verhit je het olie tot 160-170 graden.

Je verhit de Bruñuelos roset in de olie voor ca. 60 seconden. Door de roset voor te verwarmen plakt het beslag niet. Hierna druk je de roset in het beslag, let op, niet het beslag over de bovenzijde van de mal laten lopen; dan kan het krokantje er niet meer vanaf. Houd vervolgens de Bruñuelos Rosettes in de olie en bak voor een aantal seconden. Wanneer de onderkant de juiste kleur heeft haal je het krokantje voorzichtig los van de roset met behulp van een pincet. Draai na een korte tijd de bunuelos om in de olie zodat ook de bovenkant een goud-bruin kleurtje krijgt.

De set word geleverd met duidelijke gebruiksaanwijzing en recept.

Buñuelos rosettes Flower Power 2-delige set

Met de Buñuelos Rosette van Plate-it maak je de typische krokantjes welke je kan vullen met diverse ingrediënten.
Een prachtig onderdeel van een opgemaakt dessert, of, met een minder zoet beslag, als basis voor een indrukwekkend hoofdgerecht.

In deze set vind u twee losse vormen om krokante schelpjes mee te maken. Let op! het handvat word in deze aanvul set niet meegeleverd. U dient hiervoor het basis pakket aan te schaffen.

Het basisrecept voor Buñuelos bestaat uit maar 4 ingrediënten;
150 gr meel, 240 ml melk, 5 gr zout en één ei.
Deze mix je tot een glad beslag en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
Intussen verhit je het olie tot 160-170 graden.

Je verhit de Bruñuelos roset in de olie voor ca. 60 seconden. Door de roset voor te verwarmen plakt het beslag niet. Hierna druk je de roset in het beslag, let op, niet het beslag over de bovenzijde van de mal laten lopen; dan kan het krokantje er niet meer vanaf. Houd vervolgens de Bruñuelos Rosettes in de olie en bak voor een aantal seconden. Wanneer de onderkant de juiste kleur heeft haal je het krokantje voorzichtig los van de roset met behulp van een pincet. Draai na een korte tijd de bunuelos om in de olie zodat ook de bovenkant een goud-bruin kleurtje krijgt.

De set word geleverd met duidelijke gebruiksaanwijzing en recept.

Buñuelos vormen under the Sea 2-delige set

Met de Buñuelos Rosette van Plate-it maak je de typische krokantjes welke je kan vullen met diverse ingrediënten. 
Een prachtig onderdeel van een opgemaakt dessert, of, met een minder zoet beslag, als basis voor een indrukwekkend hoofdgerecht.

In deze set vind u twee losse vormen om schelpjes mee te maken. Let op! het handvat word in deze aanvul set niet meegeleverd. U dient hiervoor het basis pakket aan te schaffen.

Het basisrecept voor Buñuelos bestaat uit maar 4 ingrediënten;
150 gr meel, 240 ml melk, 5 gr zout en één ei. 
Deze mix je tot een glad beslag en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
Intussen verhit je het olie tot 160-170 graden.

Je verhit de Bruñuelos roset in de olie voor ca. 60 seconden. Door de roset voor te verwarmen plakt het beslag niet. Hierna druk je de roset in het beslag, let op, niet het beslag over de bovenzijde van de mal laten lopen; dan kan het krokantje er niet meer vanaf. Houd vervolgens de Bruñuelos Rosettes in de olie en bak voor een aantal seconden. Wanneer de onderkant de juiste kleur heeft haal je het krokantje voorzichtig los van de roset met behulp van een pincet. Draai na een korte tijd de bunuelos om in de olie zodat ook de bovenkant een goud-bruin kleurtje krijgt.

De set word geleverd met duidelijke gebruiksaanwijzing en recept.

Buñuelos vormen tartelettes 2-delige set

Merkloos

Maak zelf de mooiste oud hollandse speculaas poppen met een eigen traditionele speculaasplank. De plank bevat een relief van drie molens.

Een speculaasplank is een ouderwetse vorm voor koeken die vroeger door bakkers gebruikt werd. Tegenwoordig is deze ambachtelijkheid opgegeaan in mechanisatie en is dit deel van de bakkers ambacht sterk veranderd. Met deze speculaasplank kan je nog zelf op ambachtelijke wijze prachtige speculaaspoppen maken.

Afmeting per figuur: 11,5 x7,5 cm (3x)
Afmeting totale plank: 46 x 8,5 cm

Speculaasplank 3 molens

Met de quenelle lepels Large van Plate-it maak je van elke pudding, mousse, puree of ijs quenelles, oftewel de bolle, ovale vormen die je vooral in de Franse keuken vaak ziet. Ook beschikbaar in een Small variant.

Quenelle lepels set van 2 - Large

De knikspatels van Plate-it zijn een fantastische hulp in de keuken. Met de paletmessen (in twee maten) kun je op professionele wijze vullingen aanbrengen, taarten glaceren of sauzen decoratief uit te smeren. De knikspatels zijn bovendien zeer geschikt om (kleine) ingrediënten te dresseren op je bord, waarbij de brede knikspatel handig is voor wat grotere ingrediënten en de paletmessen juist geschikt zijn voor het kleinere werk.

Knikspatels set van 3

De ronde garneerringen van Plate-it zijn perfect om cake mee uit te steken of ingrediënten cirkelvormig op te maken op je bord. Met behulp van de pusher wordt de vulling ook gemakkelijk weer uit de vorm geduwd.
TIP: Giet een kleine druppel saus op het bord en stempel hierin met de pusher, zodat er een mooie vorm in ontstaat voor een extra mooi opgemaakt bord.

Garneerringen met stamper 4-delig

Met de siliconen mallen en PP stencils van Plate-it maak je allerhande vormen die jouw met zorg gemaakte gerechten écht tot een hoger niveau tillen. Zowel 3D als plat op het bord, met een krokantje, mousse of poeder – je kunt alle kanten op.

- de sjablonen kunt u gebruiken om mooie motieven op uw bord te creëren doormiddel van poeder of kruiden.
- in dezelfde sjablonen vorm kunt u dunne gebakken of bevroren creaties maken
- gebruik de siliconen mal om 3d creaties te maken.

Op de verpakking kunt u tips en tricks terug vinden, of bezoek de website doormiddel van de QR-code of via plate-it.com

Garneermallen Wood set van 3

Garneermallen Infinity set van 3

BrandNewCake

Dit handige stokbroodmesje, van het merk Brand New Cake, mag niet ontbreken bij het zelf maken van brood. Met dit mesje kun je eenvoudig decoratiesneetjes maken in (stok)brood. Het mesje zit vast en is niet vervangbaar. Het Brand New Cake Stokbroodmesje wordt geleverd met een beschermkapje. 

Afmeting: 15 (l) x 2,2 (b) cm 
Lengte handvat: 10 cm 
Afmeting mesje: 4 (l) x 2,2 (b) cm

Stokbroodmes kunststof

Wilton

Een bloemennagel (flower nail) gebruik je voor het spuiten van royal icing roosjes, margrietjes en vele andere soorten bloemen. Deze set bevat ook een cupcake nagel, om een perfecte top op een cupcake te maken. Deze set bevat bloemennagels van 4, 5 en 6 cm doorsnee en cupcake nagels van 6 en 6.5 cm doorsnee.
De stelen zijn gemakkelijk aan de nagel te bevestigen om een stevig platform te maken. Het bovenste deel is geschikt voor de vaatwasser.

Bloemnagel set / Flower Nail

Dr. Oetker

Deze garneerspuit van Dr. Oetker is handig voor het opspuiten van taartglazuur, soesjesdeeg, aardappelpuree, decoraties, garneringen en meer. De garneerspuit is gemaakt van transparant kunststof en 6 verschillende kunststof spuitmondjes zijn inclusief - deze zijn eenvoudig wisselen. Na gebruik mag de garneerspuit in de vaatwasmachine.

Garneerspuit met 6 spuitmondjes

KitchenCraft

Icing smoother van Sweetly Does It | Kitchen Craft. De icing smoother is een handige tool voor het glad maken van icing, marsepein en fondant. Gebruik de smoother voor een professionele en gelijkmatige afwerking van je gedecoreerde taart.

Geschikt voor de vaatwasmachine.

Fondant smoother / gladmaker

Nordic Ware

Met deze Nordic Ware 2-in-1 taartdecoratie uitsteekvorm kun je een patroon uitsteken uit een lap deeg. Deze kun je vervolgens als bovenkant voor een taart of pie gebruiken. Wat een bijzonder effect geeft.

De Nordic Ware uitsteekvorm is vervaardigd uit rood kunststof en heeft een diameter van 32 cm. De dubbelzijdige uitsteekvorm heeft aan de ene zijde een kersenmotief en aan de andere zijde een sterrenmotief

Snijsjabloon voor taart

Rainbow Dust

Dit was voorheen de Double Sided Food Pen van Rainbow Dust.

De Food Art Pen van Rainbow Dust is aan twee kanten te gebruiken met aan de ene zijde een stift van 0,5 mm en aan de andere zijde een stift van 2,5 mm. De stift is in het bijzonder geschikt voor het geven van karakter aan modelleer werk. Door de twee zijde van de stift kun je deze gebruiken voor zowel inkleurwerk als voor het aanbrengen van de kleinere details als oogjes, wimpers op gezichtjes of nerven op bladeren en bloemen. 

De speciale voedsel inkt (food ink) droogt snel en werkt voor het fijne werk eenvoudiger dan verf en een kwast. De pen werkt het beste op een stevige ondergrond, laat marsepein, fondant en gum paste eerst iets opdrogen voordat je de pen hierop gebruikt. Dat geeft het beste resultaat. Berg de pen goed afgesloten op om uitdrogen te voorkomen. Mocht de stift toch uitgedroogd zijn, dan kun je de stift een klein beetje vochtig maken met wat water.

Pen 'Food Art' Goud

De Rainbow Dust Food Art Pen Red is aan twee kanten te gebruiken met aan de ene zijde een stift van 0,5 mm en aan de andere zijde een stift van 2,5 mm. De stift is in het bijzonder geschikt voor het geven van karakter aan modelleer werk. Door de twee zijde van de stift kun je deze gebruiken voor zowel inkleurwerk als voor het aanbrengen van de kleinere details als oogjes, wimpers op gezichtjes of nerven op bladeren en bloemen. 
De speciale voedsel inkt (food ink) droogt snel en werkt voor het fijne werk eenvoudiger dan verf en een kwast. De pen werkt het beste op een stevige ondergrond, laat marsepein, fondant en gum paste eerst iets opdrogen voordat je de pen hierop gebruikt. Dat geeft het beste resultaat. Berg de pen goed afgesloten op om uitdrogen te voorkomen. Mocht de stift toch uitgedroogd zijn, dan kun je de stift een klein beetje vochtig maken met wat water.

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Gekozen filters

Toon producten

Afhalen of bezorgen

Garneerflessen 3-delige set 220ml

Plate-it

Stokbroodmes (Lamé) 19 cm

RBV Birkmann

Uitdrukker voor garneerringen 7 cm - vierkant

Patisse

Bunuelos Handvat

Plate-it

Cupcake Set Happy Easter 24 stuks

PME

Serveerpincet gebogen 20 cm

Messermeister

BBQ pincet 30 cm

Messermeister

Garneerringen hexagon met pusher - 4-delig

Plate-it

Buñuelos rosettes Flower Power 2-delige set

Plate-it

Buñuelos vormen under the Sea 2-delige set

Plate-it

Buñuelos vormen tartelettes 2-delige set

Plate-it

Speculaasplank 3 molens

Merkloos

Quenelle lepels set van 2 - Large

Plate-it

Knikspatels set van 3

Plate-it

Garneerringen met stamper 4-delig

Plate-it

Garneermallen Wood set van 3

Plate-it

Garneermallen Infinity set van 3

Plate-it

Stokbroodmes kunststof

BrandNewCake

Bloemnagel set / Flower Nail

Wilton

Garneerspuit met 6 spuitmondjes

Dr. Oetker

Fondant smoother / gladmaker

KitchenCraft

Snijsjabloon voor taart

Nordic Ware

Pen 'Food Art' Goud

Rainbow Dust

Pen 'Food Art' Rood

Rainbow Dust

Over Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Neem contact op

Openingstijden

Algemeen